下松での宴会・接待には、幹事様も安心のコースで

笑酎屋・不二才を始めるきっかけとなったのが、店主自らの鹿児島での体験。鹿児島で焼酎の旨さ、囲む人たちの素晴らしさに触れ、実際に酒蔵に足を運ぶようになった。その通い続けた酒蔵こそ、焼酎「不二才」を造る佐多宋二商店。鹿児島弁で「ぶかっこう」と名付けられたその焼酎の味わいに惚れた店主は、地元・下松で前身となる焼酎バーの開店を決意。酒蔵に「不二才」の名の使用許可をもらい店名にした。南九州の焼酎にこだわり、その旨さを囲む人たち皆とともに共有する。居酒屋に形を変えども、その志は変わらない。